P En strong RV Hotels /strong, cadena de apartamentos turísticos con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo joven, dinámico y motivado. Estamos en constante crecimiento y buscamos personas comprometidas que deseen unirse a nuestra empresa. /pp Actualmente, queremos incorporar un/a b Jefe/a de Cocina /b para nuestro b Hotel /b b Nieves Mar /b, situado en L’Escala. /p pb Requisitos: /b /pulli Grado o formación específica en Hostelería y Cocina. /lili Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles vacacionales. /lili Conocimientos avanzados en gestión de equipos, compras, control de costes y escandallos. /lili Dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria. /lili Disponibilidad horaria. /lili Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones. /li /ul pb Funciones: /b /pulli Organización, elaboración y presentación de comidas tipo buffet. /lili Supervisión del equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el buen desempeño diario. /lili Gestión de compras, control de stock y costes. /lili Elaboración de escandallos y fichas técnicas de producción. /lili Cumplimiento y seguimiento del sistema APPCC. /lili Control de puntos críticos y prevención de riesgos laborales. /lili Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y estándares de calidad del hotel. /lili Supervisión de gastronomía regional, nacional e internacional adaptada al perfil del huésped. /li /ul pb Condiciones /b : /pulli Jornada partida /lili Contrato: fijo-discontinuo, temporada de marzo a noviembre. /lili Buen ambiente laboral y oportunidad de desarrollo dentro de nuestra cadena hotelera. /li /ul p¡Si te interesa liderar un equipo y formar parte de RVHotels envíanos tu candidatura! /p