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El mundo es tuyo con Meliá. Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
* My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
* My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
MISIÓN: Responsabilizarse de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos de la cocina asignada, cumpliendo los estándares de calidad y recetas establecidas, cuidando la creatividad, composición, sazón y presentación para satisfacer a huéspedes y clientes y obtener reconocimiento por la calidad gastronómica del hotel.
Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado.
* Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para un correcto aprovechamiento de los productos y eficiencia en el uso de recursos.
* Vigila que los productos en refrigeración estén en buen estado y mantiene la temperatura adecuada; separa productos de nuevo ingreso para su posterior utilización.
* Lleva a cabo la producción asignada conforme a los procedimientos, estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y reduciendo el desperdicio.
* Entrega las solicitudes del centro de consumo de forma eficiente y oportuna, cumpliendo especificaciones en guarniciones y términos de cocimiento.
* Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene, manteniendo altos estándares de higiene y orden y minimizando riesgos.
* Asegura que los productos utilizados cumplen con estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía a su jefe inmediato.
* Mantiene comunicación estrecha con su jefe para coordinar la interacción de su sección con otras áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del hotel.
* Informa inmediatamente a su supervisor de cualquier contratiempo que pueda afectar la operación de la sección.
En Meliá todos somos VIP. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres y por una cultura empresarial comprometida con la diversidad e inclusión. Además, promovemos el crecimiento sostenible mediante un equipo humano socialmente responsable.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página Protege tu candidatura.
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Seniority level
* Entry level
Employment type
* Full-time
Job function
* Customer Service, Purchasing, and Quality Assurance
* Industries: Hospitality, Accommodation and Food Services, and Food and Beverage Services
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