Empresas: Meliá Hotels International MISIÓN: Responsable del servicio de Restaurante, Bar y/o Banquetes o servicio.
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FUNCIONES: Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos. Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares. Gestionar el costo asignado a su departamento.
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Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling. Responsabilizarse de la operativa durante los Banquetes y/o Restaurante, asegurando la correcta preparación de las mesas. Gestionar el equipo a su cargo en la prestación de cada servicio, y controlando las tareas a desarrollar por el equipo de camareros/as.
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Supervisar y dirigir de manera efectiva las operaciones del restaurante, garantizando que se cumplan los estándares de calidad y servicio del hotel. Conocimiento de las operaciones del restaurante.
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REQUISITOS: Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
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Inglés
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Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable. Conocimiento de las últimas tendencias en sala. Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector.
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Ofrecemos contrato fijo discontinuo.
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Requisitos