Responsable de Cocina - Restaurante Tradicional
Estamos buscando un/a Responsable de Cocina para un restaurante de comida tradicional con más de 50 años de experiencia en la zona de El Palo (Málaga).
¿QUÉ SE OFRECE?
- Contrato fijo
- Salario entre 27.600 y 30.000 € brutos anuales, con bonus adicional por cumplimiento de objetivos.
- Se pagan en nómina las horas extra en caso de realizarlas.
- 2 días y medio consecutivos de descanso
- Días con turnos partidos, con cierre del restaurante al mediodía y otros intensivos, tratando de conseguir la máxima conciliación del trabajador/a.
¿QUÉ FUNCIONES REALIZARÁS?
- Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando un buen clima laboral y fomentando el trabajo en equipo.
- Reforzar y estructurar los mandos intermedios del área de cocina.
- Organizar y supervisar el servicio diario, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Asegurar una comunicación fluida entre cocina y sala.
- Delegar funciones operativas de forma efectiva para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
- Colaborar con la dirección en la mejora continua de los procesos internos.
Requisitos mínimos
- Experiencia previa como Responsable de Cocina, preferiblemente en entornos de restauración tradicional.
- Formación reglada en cocina.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos en cocina.
- Autonomía y proactividad en la organización del trabajo.
- Buena comunicación y capacidad de integración en un equipo multidisciplinar.
- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana.
- Valorable experiencia en restaurantes con volumen medio-alto de comensales.
Chef de Cocina (H/M) Club Med Resort España o al extranjero
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