Empresas: Dry Martini Organization
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Para Grupo de Restauración de gran prestigio buscamos Segund@ de Cocina que trabaje de la mano de nuestros Chefs Ejecutivos para reforzar nuestros equipos en nuestros restaurantes de Barcelona, lugares emblemáticos de cocina mediterránea, catalana y de mercado.
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Objetivo y misión: Conseguir la máxima satisfacción de los clientes, a través de un trato personalizado y servicio de excelencia.
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RESPONSABILIDADES DEL PUESTO Pedidos, recepción y almacenamiento de materia prima Supervisión y cumplimiento de las APPCC y estándares de la empresa Tareas de mise en place Servicio Tareas de recogida y conservación del producto Liderazgo del equipo a cargo Soporte a los Chefs Ejecutivos QUÉ ENCONTRARÁS EN DRY MARTINI?
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Condiciones competitivas en función de los resultados, proyecto estable Uniforme y comida por turno incluida Destacado ambiente de trabajo Grandes proyectos de formación continua Posibilidad de crecimiento dentro de la compañía
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Requisitos
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: Formación específica en cocina Vocación por la gastronomía y el servicio Manejo de fichas técnicas, balanzas y escandallos xugodme Conocimiento de la normativa sanitaria de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y aprovisionamiento Conocimiento de las técnicas de limpieza y mantenimiento de maquinaria y equipos de cocina Organización y orden Liderazgo, trabajo en equipo y bajo presión Flexibilidad, planificación de horarios y tareas en función de las necesidades del local y del equipo