Sobre nosotrosAxel Hotels es una cadena hotelera pionera e inclusiva dirigida al colectivo LGBTIQ+, reconocida internacionalmente por su enfoque innovador en el sector. Creemos en la diversidad y el progreso, y estamos en una etapa emocionante de expansión. La apertura del Axel Hotel Barcelona en 2003 fue el inicio de un proyecto que actualmente se encuentra en plena expansión, con 10 hoteles en cartera y 3 en proyecto para los próximos meses:
Bilbao recientemente abierto, Valencia en 2025 y Oporto en 2026.Descripción de la ofertaEn Axel Hotels seleccionamos un/a ayudante de cocinero/a para incorporación en nuestro hotel deMaspalomas, en Las Palmas de Gran CanariaSi eres tenaz, responsable, sanamente ambicioso y motivado, nos encantaría que crezcas con nosotros.Misión:
Preparar, conservar y presentar todos los alimentos que conforman la oferta gastronómica del hotel.Funciones:
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.Preparar, cocinar y presentar los productos culinarios.Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia.Colaborar en la planificación de menús y cartas.Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes.Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.Realizar la limpieza y mantener en buen estado los equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.Habilidades y competencias:
Conocimientos de técnicas culinarias y recetas.Manejo de utensilios y equipos de cocina.Presentación y emplatado profesional.Colaboración con el personal de cocina y sala.Capacidad para seguir instrucciones del chef o líder de cocina.Creatividad e innovación culinaria.Resiliencia bajo presión y en horarios extendidos.Atención al detalle y compromiso con la calidad.Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.Actitud positiva y pasión por el servicio, disfrutando generar experiencias positivas.Orientación a la calidad y apreciación por las técnicas de producción.Se ofrece:
Posibilidades reales de progresión en la empresa.Posibilidad futura de movilidad geográfica en hoteles de la cadena y/o nuevos proyectos.Oportunidad de formar parte de un equipo diverso y comprometido.Entorno de trabajo inclusivo y respetuoso.J-18808-Ljbffr
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