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¿QUIÉNES SOMOS?
The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país.
Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos
FUNCIONES DEL PUESTO
Supervisión y control in situ de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos.
Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Control de: Temperaturas de conservación y servicio.
Correcto almacenamiento de alimentos.
Trazabilidad, lotes y fechas de caducidad.
Verificación de la correcta gestión de alérgenos y su comunicación.
Detección de desviaciones y aplicación inmediata de acciones correctivas.
Asesoramiento técnico y apoyo al personal de las food trucks.
Registro de controles, incidencias y acciones correctivas.
Elaboración de informes técnicos de calidad por evento.
Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Formación técnica en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar.
Experiencia mínima de 3 años como Técnico/a de Calidad en: Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria
Disponibilidad geográfica total para viajar (imprescindible).
Conocimientos sólidos en: Legislación en seguridad alimentaria, Control de temperaturas ,Gestión de alérgenos
Capacidad de toma de decisiones en contexto operativo.
Criterio profesional y autonomía.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
Flexibilidad horaria.
¿QUÉ OFRECEMOS?
Contrato fijo
Rol técnico con autoridad operativa real.
Viajes, alojamiento y dietas cubiertos según política interna.
Buen ambiente de trabajo y autonomía en el desempeño del puesto. xqbhyrx
Condiciones salariales acordes a la experiencia y disponibilidad del perfil.