PLAYA MACENAS-MOJACAR, ES, 04639
**Qué estamos buscando**:
Se requieren diferentes profesionales del sector hostelero/restauración para** nuestro restaurante LA CALA en el complejo de Macenas Mediterranean Resort**(Mojácar), entre ellos buscamos profesionales que quisieran entrar a formar parte de nuestra familia en la posición de **COCINERO/A y Ayudante de Cocina.**
Este proyecto tiene como propósito la renaturalización del contexto y la puesta en valor del patrimonio medioambiental y cultural de Macenas, muy cerca del parque natural de Cabo de Gata,
El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, restaurantes, un centro de interpretación de flora y fauna, y gimnasio.
Ubicación**:La Cala** (Macenas, Mojácar)
Periodo estival (de** junio a septiembre** incluidos)
**Cuáles serán tus funciones**:
- Desempeñar labores de cocina y comedor; preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización.
- Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
- Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
- Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
- Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Colabora en la planificación de menús y cartas.
- Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
**Qué necesitas para tener éxito**:
Experiência: Mínimo 2 años de experiência en el sector.
Conocimientos:
- Nutrición y dietética.
- Conservación de alimentos.
- Normas de Higiene y Seguridad Integral.
**Acerca de Cosentino**:
Con presencia en más de 100 países y 5 continentes, nuestro negocio sigue creciendo constantemente en todas las geografías. así como oportunidades de carrera para personas talentosas como tú.
- Cosentino es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo: Cosentino está comprometida con el principio de igualdad de oportunidades laborales para todos los empleados y con proporcionar a los empleados un entorno laboral libre de discriminación y acoso. Todas las decisiones de empleo en Cosentino se basan en las necesidades comerciales, los requisitos del trabajo y las calificaciones individuales, sin distinción de raza, color, religión o creencias, nacionalidad, clase social, origen étnico, sexo o situación de embarazo, edad, discapacidad física, mental o sensorial, enfermedad, orientación sexual, identidad y/o expresión de género, estado civil o pareja de hecho, historial médico familiar o información genética, estado familiar o parental._
- Cosentino no tolerará la discriminación o el acoso por ninguna de estas características._
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**Responsable del Tratamiento**: COSENTINO GLOBAL, S.L.U.
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