En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, queremos conocerte!
Funciones principales
* Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.
* Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio.
* Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo.
* Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Gestión de stock, conservación de alimentos y control de inventario de materias primas.
* Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado.
* Participar en la selección, formación y desarrollo del personal de cocina.
* Innovar y aportar ideas para mejorar procesos, menús y presentación de platos.
Qué ofrecemos
* Contrato fijo discontinuo.
* Manutención y posibilidad de alojamiento.
* Buen ambiente de trabajo y equipo estable.
* Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo.
* Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
* Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium.
En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.
Envía tu CV y únete a nuestro equipo.
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