En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, ¡queremos conocerte! 👋
🧾 Funciones principales
• Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.
• Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio.
• Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo.
• Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestión de stock, conservación de alimentos y control de inventario de materias primas.
• Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado.
• Participar en la selección, formación y desarrollo del personal de cocina.
• Innovar y aportar ideas para mejorar procesos, menús y presentación de platos.
✨ Qué ofrecemos
• Contrato fijo discontinuo.
• Manutención y posibilidad de alojamiento.
• Buen ambiente de trabajo y equipo estable.
• Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo.
• Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
• Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium.
En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.
📨 Envía tu CV y únete a nuestro equipo.
Requisitos:
• Experiencia previa como jefe/a de cocina o en posiciones de supervisión en hostelería.
• Conocimientos avanzados de gastronomía, técnicas de cocina y control de calidad.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Buenas habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos.
• Capacidad de planificación, resolución de incidencias y trabajo bajo presión.
• Creatividad y orientación a la innovación gastronómica.
• Responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.