Resumen del Puesto
El/La Segundo/a Jefe de Sala cubre las funciones de camarero, suple al Jefe de Sala y supervisa la sala en su ausencia. Es vendedor y profesional de la atención al cliente, del que se diferencia el camarero delegando trabajo, supervisando la sala y actuando como enlace entre cocina, bar y sala para asegurar el ritmo y la satisfacción del cliente.
Conoce perfectamente la oferta culinaria y de bebidas, implementa briefings y estrategias para maximizar las ventas y la satisfacción del cliente, controla la dotación de la sala, realiza pedidos e inventarios, supervisa al equipo de sala, da feedback proactivo y reporta al jefe de Sala.
Funciones claves
* Supervisar y coordinar al equipo de sala, asegurando un servicio profesional, eficiente y cercano.
* Apoyar en la planificación y ejecución del servicio diario, eventos y reservas.
* Garantizar que la presentación y disposición de mesas cumplan con los estándares del restaurante.
* Colaborar en la formación y desarrollo del personal, fomentando un ambiente de trabajo motivador y competente.
* Atender a los clientes, resolviendo incidencias con rapidez y asegurando su satisfacción.
* Cumplir las normas de higiene, seguridad y protocolos de servicio de alto nivel.
* Asistir al Jefe de Sala en la gestión de inventarios de sala, control de stock y coordinación con cocina.
Habilidades para el puesto
* Don de gente, ser servicial.
* Trabajo en equipo, comunicación asertiva y capacidad de mediación rápida.
* Organización y priorización: orden mental, estructurado y coordinador.
* Atención al detalle: pulcritud en montaje, protocolo y consistencia del servicio.
* Influencia y ventas con elegancia: recomienda sin presión, cuida el estilo de la casa.
* Interés en la gastronomía, los géneros y los vinos locales.
Requisitos para el puesto
Experiencia mínima de 1‑2 años en funciones similares.
Disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluidos fines de semana, noches y días festivos.
Inglés B2 mínimo; otro idioma valorado.
Condiciones del puesto
El salario se establece según el convenio de Hostelería de Cádiz.
La jornada será de:
* Jornada de cinco días a la semana, con dos días de descanso.
* El horario se organiza en turnos rotativos, pudiendo ser turno de mañana, turno de tarde o turno partido.
* Los días de trabajo pueden retribuirse de lunes a domingo, según planificación.
Incorporación
La incorporación al equipo será en marzo de 2026.
#J-18808-Ljbffr