Grupo Mambo, uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de Ibiza con una cartera de 13 restaurantes, busca incorporar un/a Chef Ejecutivo/a con visión, liderazgo y sensibilidad por la cocina.La posición tiene un rol estratégico entre la cocina central y los puntos de venta, en la que el objetivo es impulsar la creatividad culinaria, garantizando la excelencia operativa en los establecimientos del grupo.Funciones principales- Conceptualizar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad del grupo y el producto local según necesidad.- Elaborar y supervisar escandallos, asegurando rentabilidad, coherencia y calidad.- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad en todos los procesos culinarios.- Acompañar y asesorar a los Jefes de Cocina para mantener una ejecución homogénea en todos los restaurantes.- Trabajar de forma coordinada con el departamento de compras para garantizar producto fresco y suministro eficiente.- Analizar tendencias gastronómicas y adaptarlas estratégicamente a la oferta del grupo.Perfil requerido- Experiencia sólida como Chef Ejecutivo o en posiciones de alta responsabilidad.- Alta capacidad creativa y dominio técnico de la cocina.- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria.- Habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos amplios.- Atención al detalle, exigencia en la calidad y buena comunicación.- Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y de alta presión.Se ofrece- Buenas condiciones. Salario fijo + variable.- Contrato indefinido.- Posibilidad de apoyo en alojamiento.- Sistema de incentivos ligado a resultados.- Incorporación a un grupo líder en restauración, con un entorno creativo, exigente y en constante evolución.