Un restaurante de Cartagena, conocido por su cuidada cocina, su trato cercano y su atención al detalle, busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de partida para seguir ofreciendo una experiencia cálida y de calidad a cada cliente. Será responsable de una partida específica, asegurando la correcta preparación, organización y presentación de los platos, manteniendo los estándares de calidad del establecimiento.
Funciones principales
* Gestión y control de su partida (caliente, fría, pastelería, etc.).
* Preparación y elaboración de los platos de su área.
* Supervisión del orden, limpieza y mise en place.
* Coordinación con el Jefe/a de Cocina y el resto del equipo.
* Control de stock y correcto uso de materias primas.
* Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Apoyo en la formación de ayudantes y cocineros/as.
REQUISITOS MÍNIMOS
* Experiencia mínima de 2 años en cocina (valorable como jefe/a de partida).
* Conocimientos técnicos de cocina y organización de partida.
* Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
* Persona responsable, organizada y resolutiva.
* Disponibilidad horaria y flexibilidad.
* Valorable formación en cocina.
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