Overview En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as. Buscamos Bar Manager (Director de unidad de negocio) que lidere desde el ejemplo, inspire, forme y empodere a su equipo. Queremos líderes de sala y embajadores de marca que sepan leer una mesa sin mirar el ticket y dirigir un equipo sin alzar la voz. Si la hospitalidad es una forma de vida, este puede ser tu sitio.Responsabilidades Serás el alma del restaurante, marcando el pulso del equipo y cuidando cada detalle como si fuera propio.Medirás el éxito no solo por resultados, sino por el orgullo y la experiencia que dejen en el equipo y en el cliente.Serás nexo de unión entre cocina, proveedores y oficina central, facilitando la operación con criterio.Liderarás el equipo desde la cercanía, la escucha activa y el ejemplo.Diseñarás momentos de hospitalidad que trascienden lo esperado.Construirás una cultura de servicio, y no solo cumplirás protocolos.Leerás lo que pasa (y lo que no) para resolver, anticiparte y mejorar siempre.Convertirás la experiencia del cliente en algo personal, memorable y coherente con los valores de La Martinuca.Acompañarás y formarás al equipo desde la generosidad, la claridad y la paciencia.Serás responsable de la cuenta de resultados de la unidad: ventas, costes, márgenes y rentabilidad.Planificarás y optimizarás horarios en función de la previsión de ventas y picos de servicio.Controlarás inventarios y pedidos, garantizando eficiencia y reducción de mermas.Asegurarás el correcto mantenimiento de instalaciones y equipos.Tomarás decisiones de contratación para tu equipo.Garantizarás el cumplimiento de normativa sanitaria, laboral y de seguridad.Impulsarás planes de acción para mejorar resultados y la experiencia de cliente.Velarás por que la operación diaria funcione con orden, ritmo y excelencia, incluso en momentos de máxima presión.Qué te ofrecemos Contrato indefinido a 40 horas semanales.Salario 26.000€ brutos anuales.30% de descuento en nuestra carta.Adelanto de nómina con Payflow.Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.Requisitos Más de 4 años liderando equipos en una misma unidad de negocio (10-20 personas).Visión operativa clara (turnos, pedidos, ventas, ratios), sin perder el foco en las personas.Vocación por el detalle: las cosas pequeñas marcan la diferencia.Liderazgo desde el ejemplo: inspiras, no solo diriges.Empatía real, actitud resolutiva y alegría natural al trabajar con personas.Capacidad de tomar decisiones sin perder la sonrisa.Nos encantará si además... Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con propósito.Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.¿Nos acompañas? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio... ¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York! Come bien. Cuídate mucho. ¡Mucha suerte!
#J-18808-Ljbffr