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Vida&Comida
Concepto gastronómico innovador de Salamanca, busca JEFE DE COCINA para desarrollar y afianzar el proyecto. Es conveniente que el candidato o la candidata reúna o se acerque lo máximo a estos requisitos:
- Experiencia como jefe de cocina en gastronomía moderna y restaurantes de carta. - Iniciativa, innovación y pasión por la cocina - Imprescindible capacidad de organización, planificación y liderazgo.
- Experiencia en cambios de carta, escandallos y fichas técnicas.
- Seguimiento de los estándares de calidad y de servicio de la empresa. - Gestión de pedidos, stock e inventarios.
- Capacidad de comunicación. - Creación y gestión de Equipos - Control de Horarios, vacaciones, absentismo. - Supervisión de la correcta ejecución de las recetas de la carta.
- Implicación y responsabilidad. Ofrecemos un proyecto serio e innovador, con buenas condiciones laborales (horario y remuneración) y con muchas posibilidades de evolución y desarrollo profesional.
Requisitos :
Experiencia como jefe de cocina en gastronomía moderna y restaurantes de menú y carta. - Preferiblemente con Estudios de cocina.
- Iniciativa, innovación y pasión por la cocina.
- Capacidad de organización y planificación.
- Capacidad de comunicación.
- Liderazgo y Gestión de personal. - Experiencia en cambios de carta, escandallos, fichas técnicas.
- Implicación y responsabilidad.
- Capaz de fomentar el trabajo en equipo.