Sobre nosotros En Delfín Delicatessen somos un equipo especializado en la alta gastronomía para bodas y eventos, comprometidos con la excelencia, la innovación gastronómica y la máxima satisfacción de nuestros clientes.
Ofrecemos servicios para eventos corporativos, sociales y particulares, cuidando cada detalle, desde la materia prima hasta la presentación y el servicio.
Descripción del puesto
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en catering, hoteles o restauración gastronómica.
Será responsable de planificar, coordinar y supervisar toda la operativa de cocina, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e innovación gastronómica que caracterizan a Delfín Delicatessen.
Funciones principales
Planificación, organización y supervisión de toda la actividad de la cocina.
Coordinación de menús y propuestas gastronómicas junto con la dirección de la empresa.
Gestión integral del equipo de cocina: asignación de tareas, formación y motivación.
Control de costes, escandallos, pedidos y gestión de proveedores.
Supervisión de la recepción y control de calidad de las materias primas.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y APPCC.
Coordinación con el resto de departamentos para asegurar el correcto desarrollo de los eventos.
Impulso de la creatividad e innovación en la oferta gastronómica.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina en catering, restaurante u hotel de nivel gastronómico.
Formación en Cocina (valorable FP o estudios superiores en hostelería).
Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos.
Liderazgo, capacidad de organización y resolución de problemas bajo presión.
Conocimiento avanzado de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Persona creativa, responsable y con pasión por la gastronomía de alto nivel.
Ofrecemos
Incorporación inmediata a un equipo cualificado y cercano.
Contrato indefinido con estabilidad laboral.
Jornada completa de lunes a viernes, turnos seguidos de mañanas (facilitando la conciliación).
Salario según experiencia y valía del candidato.
Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de un grupo en plena expansión, con proyectos gastronómicos de referencia.
¿Te interesa?
Envía tu CV a ****** indicando en el asunto:
Jefe/a de Cocina – Delfín Delicatessen