Jefe/a de Cocina de Chiringuito - Sol Málaga GuadalmarComo Restaurant Chef serás el responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación delos mismos para asegurar la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia.¿Qué buscamos?- Titulación universitaria y/o superior en Turismo;
formación en Gastronomía/Culinaria y valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.- Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.- Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.- Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.- Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.- Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.- Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.- Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.- Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.- Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.- Implementación de nuevos conceptos gastronómicos.- Conocimientos de inglés avanzado.Igualdad y DiversidadEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.#J-18808-Ljbffr