Hotel balneario ubicado en un entorno natural y familiar, consolidado y reconocido en la zona de Caldes de Montbui, busca cocinero / a de buffet para incorporarse de forma fiable a su equipo.
Si te encanta la gastronomía mediterránea y buscas un proyecto estable con buen ambiente laboral y tienes experiencia previa en cocina hotelera… ¡esta oferta es para ti!
Tus FUNCIONES serán
- Elaborar las preparaciones diarias siguiendo las fichas técnicas, escandallos y órdenes de producción.
- Participar en todas las partidas de cocina, garantizando la calidad, la eficiencia y el cumplimiento de la normativa sanitaria.
- Ejecutar el showcooking durante el servicio, asegurando una presentación cuidada y una atención correcta al cliente.
- Encargarse de la elaboración de los menús de personal.
- Colaborar puntualmente en otras cocinas del grupo (banquetes, producción o carta).
- Realizar controles de calidad e higiene (APPCC) y mantener en perfecto estado las instalaciones y el material de trabajo.
- Recibir y almacenar mercancías siguiendo los procedimientos establecidos.
- Realizar inventarios de stock y limpiezas especiales periódicas (cámaras, almacenes, etc.).
Las CONDICIONES de la posición son
- Incorporación inmediata.
- Contrato estable, directo con el establecimiento.
- Horario con turno seguido rotativo (9-17 / 12-20 / 15-23h), según planificación mensual.
- 2 días libres semanales seguidos.
- 44 días de vacaciones anuales.
- Salario entre 22.000-26.000€ bruto / año, según experiencia.
- Descuentos para personal y posibilidad de desarrollo dentro del grupo.
- Experiencia mínima de 2 años como cocinero / a en restaurante, hotel o cocina de producción.
- Valorable formación en cocina y gastronomía.
- Conocimientos de fichas técnicas, escandallos y sistemas de APPCC.
- Acostumbrado / a a trabajar con alto volumen y en entornos estructurados.
- IMPRESCINDIBLE residencia en la zona del Vallès y vehículo propio.
El PERFIL que buscamos es : Una persona orientada a resultados, con iniciativa, capacidad de trabajar en equipo y bajo presión, y con ganas de crecer y aportar mejoras en el día a día.
IMPORTANTE :
Para poder valorar tu perfil, necesitamos que adjuntes tu CV actualizado. En caso contrario, la candidatura será descartada.
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