ESTA OPORTUNIDAD ES DE INCORPORACIÓN INMEDIATA, Y PARA UN PROFESIONAL QUE YA ESTÉ RESIDENTE EN LA ZONA DEL PRIORAT O TARRAGONA. La experiencia que se espera de los solicitantes, así como las habilidades y cualificaciones adicionales necesarias para este trabajo, se enumeran a continuación. POR LA NATURALEZA DEL PUESTO, SENTIMOS NO PODER CONSIDERAR APLICANTES DEL EXTRANJERO.
En DosTerras, nos guiamos por la Tradición y el Terroir; tenemos una verdadera pasión por el mundo del Vino y la Gastronomía, y por ello estamos diseñando experiencias inmersivas para compartir esta pasión con nuestros huéspedes locales, regionales e internacionales, en un entorno íntimo dentro de una Masía de 6 habitaciones, rodeada de viñedos centenarios, en pleno Priorat. Personal y exclusivo, nuestra Chef’s Table está diseñada para ofrecer veladas memorables, inmersivas e interactivas de aprendizaje, cultura, intercambio y descubrimiento de placeres culinarios, de profunda conexión con la tierra y nuestra bodega, cautivando todos los sentidos.
Responsabilidades
* Seguir los estándares de la empresa y diseñar y ejecutar menús según los conceptos de la marca.
* Gestionar el mise en place y dirigir sesiones culinarias y experiencias.
* Apoyar la gestión diaria de la cocina, incluidos pedidos, almacenamiento, orden, limpieza, higiene y seguridad alimentaria.
* Realizar el seguimiento de los estándares de control de costes.
* Participar en el lanzamiento del concepto de Gastronomía Rural de Alta Gama y gestionar la Chef’s Table para huéspedes de hasta 12 personas, eventos ejecutivos, teambuilding y workshops, así como catas de vino.
Calificaciones
* Diplomatura, Grado y/o formación culinaria, nacional o internacional, formal.
* Mínimo 3 años de experiencia en cocina con habilidades y logros demostrables.
* Inglés y otros idiomas europeos son un plus.
* Energía, actitud positiva y proactiva, habilidades de comunicación y profundo sentido de la hospitalidad.
Beneficios
* Contrato indefinido, condiciones base según convenio, según experiencia y aptitudes, con posibilidad de crecer y obtener incentivos interesantes.
* Turnos seguidos, principalmente de tarde/noche.
* Descanso semanal de 2 días.
* 1 mes de vacaciones anuales durante el cierre anual del negocio.
* Ambiente amable y colaborativo.
Incorporación inmediata. Si te ves identificado, mándanos tu CV detallado y actualizado. Los perfiles que se ajusten a todos los requisitos serán contactados. Si no has tenido respuesta en 2 semanas, lamentamos que no se haya seleccionado, pero mantendremos tu CV en nuestra carpeta activa para oportunidades futuras.
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