Hotel 5 ubicado en Barcelona precisa incorporar un/a Food & Beverage Manager, que liderará y coordinará el área de restauración, garantizando la excelencia operativa, la rentabilidad del departamento y una experiencia gastronómica alineada con los estándares del hotel.La información a continuación detalla los requisitos del puesto, la experiencia esperada del candidato y las cualificaciones correspondientes.Responsabilidades- Coordinar y supervisar la operativa diaria del área de Food & Beverage en todos los puntos de venta del hotel (restaurantes, bares, banquetes y eventos).- Asegurar la correcta ejecución del servicio, manteniendo los estándares de calidad propios de un establecimiento 5.- Colaborar estrechamente con la Dirección de Área en el control de costes, facturación y seguimiento presupuestario del departamento.- Participar en la definición y desarrollo de la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo.- Diseñar, actualizar y supervisar las cartas de bebidas y propuestas de bar, alineadas con el posicionamiento del hotel.- Analizar y controlar las ventas del departamento de F&B;, proponiendo acciones para la mejora de resultados y rentabilidad.- Planificar turnos, dimensionar equipos y gestionar el control de horas y productividad.- Liderar, formar y desarrollar al equipo de Food & Beverage, fomentando una cultura de servicio sobresaliente y atención al detalle.- Coordinar la operativa de eventos y banquetes, asegurando una experiencia impecable para el cliente.- Velar por el cumplimiento de la normativa vigente en materia de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.Perfil requerido- Formación en Restauración, Hostelería, Turismo o similar.- Experiencia mínima de 2 años desempeñando funciones similares, preferentemente en hoteles de 4 superior o 5.- Sólidos conocimientos en gastronomía, bebidas y gestión de eventos.- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.- Perfil orientado a la calidad del servicio, al detalle y a resultados.- Nivel alto de inglés; se valorará positivamente un segundo idioma.Se ofrece- Incorporación a un proyecto sólido y de alto nivel dentro del segmento lujo.- Entorno profesional exigente y orientado a la excelencia. xcskxlj - Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional.