DESCRIPCIóN
¡Buscamos Jefe de Carnes para nuestro restaurante de Brasa y Leña - CC DOS MARES
¿Te apasiona el mundo de la parrilla, el corte de carnes y la cocina de alto ritmo? ¿Te gustaría formar parte de un equipo que respira fuego, sabor y profesionalidad?
¡Entonces esta oportunidad es para ti!
Jefe de Carnes / Parrillero
Tu misión será liderar el corazón de nuestra churrasquería: la parrilla.
Buscamos a alguien con experiencia, técnica y pasión por las brasas.
Funciones principales:
- Dominio de técnicas de cocción a la brasa (punto, corte, reposo).
- Control de temperaturas, tiempos y calidad de cada pieza.
- Supervisión del equipo de parrilla y coordinación con cocina.
- Gestión de pedidos, recepción y conservación de carnes.
- Control de inventario y fichas técnicas.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Experiencia demostrable en parrilla y manejo de carnes.
- Agilidad, precisión y capacidad de liderazgo.
- Conocimiento de cortes brasileños, argentinos o similares (muy valorable)
Lo que ofrecemos:
- Contrato indefinido.
- Jornada completa de 40h/semanales.
- Turnos rotativos con enfoque en conciliación.
- 42 días de vacaciones al año.
- Ambiente de trabajo dinámico, cualificado y con buen rollo.
- Oportunidades reales de crecimiento dentro del grupo.
Si te ves liderando las brasas o gestionando la cocina con pasión y compromiso...
¡Inscríbete y únete a Brasa y Leña!
REQUISITOS
- Experiencia previa en cocina
- Incorporación inmediata
- Experiencia previa en brasas/parrilla