Para una relevante empresa del sector hotelero, necesitamos incorporar un Director de Compras (H/M).
Responsabilidades
Planificar el funcionamiento del departamento de compras y los economatos de los diferentes hoteles.
Gestionar el buen funcionamiento de sus equipos.
Gestionar la búsqueda y negociación con proveedores, buscando los mejores acuerdos según los estándares de calidad establecidos.
Buscar y analizar nuevos proveedores y alternativas a los productos en función de las diferentes temporadas.
Supervisar y controlar el stock de los diferentes productos.
Analizar las desviaciones en los pedidos de los proveedores asignados por cada hotel.
Realizar un análisis periódico de costes, consumos y precios de los diferentes productos, elaborando reportes mensuales para la dirección.
Supervisar la calidad de los productos en coordinación con los distintos jefes de departamento y directores.
Elaborar junto al director de operaciones y los jefes de cocina la previsión de compras de los principales productos.
Entre otras tareas del puesto de trabajo.
Requisitos
Grado o Licenciatura en Turismo, ADE o similar.
Experiencia previa demostrable como Director de Compras en hoteles, mínimo de dos años.
Habilidades de negociación.
Capacidad de trabajo en equipo.
Disponibilidad horaria.
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