Buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para liderar la gestión integral de un restaurante consolidado, con diversos salones y áreas operativas, en un entorno dinámico y exigente, y una propuesta gastronómica basada en el producto de temporada y la excelencia en la experiencia del cliente.
Funciones principales
* Dirección y coordinación de un equipo multidisciplinar compuesto por más de 30 personas.
* Organización y supervisión de la actividad en los diversos salones y áreas operativas del restaurante, garantizando una experiencia de cliente excelente y una operativa eficiente.
* Planificación y gestión de los recursos humanos, incluyendo elaboración de turnos, dimensionamiento de equipos y seguimiento del desempeño.
* Liderazgo, motivación y desarrollo del equipo, promoviendo un entorno de trabajo positivo y orientado a resultados.
* Supervisión del servicio y cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
* Coordinación con el equipo de cocina para garantizar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica y la adecuada gestión del producto de temporada.
* Control y seguimiento de costes operativos, productividad y resultados económicos.
* Gestión y resolución de incidencias, asegurando una respuesta ágil y eficaz ante cualquier situación operativa.
* Garantizar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y procedimientos internos.
Requisitos
* Experiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección, gerencia o gestión integral de restaurantes.
* Experiencia en la gestión de equipos numerosos.
* Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
* Alta orientación al cliente y a la consecución de resultados.
* Excelentes habilidades de comunicación, gestión de personas y resolución de incidencias.
* Experiencia en entornos de restauración con un elevado nivel de exigencia operativa.
* Alto nivel de inglés.
* Valorable formación en Hostelería y Turismo.
Se ofrece
* Incorporación inmediata a un proyecto de referencia a medio largo plazo.
* Contrato indefinido previo periodo de prueba.
* Integración en un equipo profesional comprometido con la excelencia en el servicio.
* Condiciones económicas competitivas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.
* Oportunidades de desarrollo profesional.
Información adicional
Experience: Required
Languages: English – Advanced
Employment: Full-time
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