Profesionales de cocina
Residencia Laraxe
Cabanas (A Coruña)
Actualizada el 04/03/2026
Descripción del puesto
Turno
Diurno
Experiencia
Menos de 1 año
Población
Cabanas(A Coruña)
Nivel de estudios
Curso de dietética y nutrición
Más información
Cocinero/a - Centro Residencial DomusVi Laraxe Apoyar en la recepción de pedidos: control de los productos en el momento de su recepción y correcto almacenamiento de la materia prima. Apoyar en la gestión del APPCC: asegurar el correcto cumplimiento del manual APPCC, vigilando cada uno de los Puntos Críticos de Control establecidos y garantizando el correcto cumplimiento de cada uno de los registros de autocontrol derivados del mismo. Colaborar con el cocinero en las tareas que le sean requeridas. Preparación de los alimentos y cocinado de los mismos. Emplatar y realizar el montaje de carros y servicio de los menús establecidos. Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio. Limpiar y desinfectar las instalaciones, office, cámaras, almacenes…así como del equipamiento y utillaje de cocina, cumpliendo con el plan de limpieza establecido en el APPCC. Ofrec
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