Empresas: Meliá Hotels International Mision del puesto : reportando directamente al F&B Manager, el/la Outlet Manager del restaurante Nervio es responsable de la gestión integral del outlet, asegurando una experiencia gastronómica excelente conforme a los estándares de Meliá Hotels International. Asimismo, presta apoyo directo al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel y de todos los puntos de venta, contribuyendo a la optimización de procesos, resultados económicos y calidad del servicio. Qué tendrá que hacer? Gestionar la operativa diaria del restaurante Nervio. Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad de Meliá Hotels International. Liderar, coordinar y motivar al equipo del outlet. Organizar turnos, horarios y necesidades de personal. Controlar costes, inventarios y pedidos. Analizar ventas, productividad y resultados del outlet. Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria (APPCC). Garantizar una excelente experiencia y atención al cliente. Gestionar incidencias, reclamaciones y solicitudes especiales. Apoyar al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel. Colaborar en la supervisión de todos los puntos de venta de F&B. Sustituir al Food & Beverage Manager en su ausencia cuando sea necesario. Apoyar la organización de eventos, banquetes y servicios especiales. Participar en la implantación de procedimientos y planes de mejora. Colaborar en acciones comerciales, promociones y desarrollo de la oferta gastronómica. Qué buscamos? Titulación universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar. Dominio del idioma lococal y avanzado de inglés, valorable tercer idioma. Conocimientos del área de cocina. Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV. Manejo avanzado del paquete Microsoft Office. Conocimientos de la operativa hotelera. Trabajo en equipo y colaboración transversal. Alta orientación al servicio y a la experiencia del cliente. Enfoque en calidad, profesionalidad y atención al detalle. Visión global y estratégica del negocio. Habilidades de comunicación, influencia y liderazgo. Creatividad e innovación aplicadas a la mejora continua. Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o en posiciones similares con gestión de equipos. Requisitos :