Resumen
Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz.
Siga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para liderar el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua.
Responsabilidades
* Coordinar y liderar la operativa diaria de cocina.
* Organizar el servicio y el equipo.
* Controlar la calidad y presentación de los platos.
* Gestionar pedidos y controlar el stock.
* Supervisar la limpieza y el cumplimiento de appcc.
* Controlar las mermas y crear escandallos.
* Formar y motivar al equipo.
Requisitos
* Experiencia previa como Jefe/a de Cocina.
* Experiencia en restaurantes de alto volumen.
* Se valorará experiencia en cocina mediterránea y en grupos de restauración.
* Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.
* Organizado/a, rápido/a y resolutivo/a.
* Mentalidad de equipo.
* Entendimiento de la cocina moderna y operativa.
Beneficios
Salario competitivo según experiencia.
Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana. xpzdshu
Proyecto dinámico y creativo.
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