“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
1. My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
2. My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Necesitamos incorporar un/a cocinero/a en un Hotel de la zona de Valdebebas. Tu Misión será garantizar la preparación, elaboración y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y procedimientos establecidos por la cadena hotelera, asegurando una experiencia culinaria excelente para los clientes del hotel.
Responsabilidades Principales
1. Producción y elaboración gastronómica
3. Preparar, cocinar y presentar platos de acuerdo con las fichas técnicas y estándares de la marca.
4. Garantizar la correcta mise en place para los diferentes servicios (desayunos, comidas, cenas y eventos).
5. Verificar la frescura, calidad y conservación de las materias primas.
2. Cumplimiento de estándares Meliá / Cadena Hotelera
6. Asegurar la consistencia y presentación de los platos conforme a los protocolos corporativos.
7. Contribuir a la innovación constante, proponiendo mejoras y nuevas ideas gastronómicas alineadas con la identidad de la cadena.
3. Seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria
8. Cumplir estrictamente con los protocolos APPCC.
9. Mantener el área de trabajo limpia, organizada y con los equipos en buen estado.
10. Controlar fechas de caducidad, rotación de producto y almacenamiento seguro.
4. Coordinación y trabajo en equipo
11. Colaborar estrechamente con el equipo del establecimiento para garantizar un servicio fluido.
12. Apoyar en el entrenamiento de nuevos integrantes cuando sea necesario.
13. Informar de incidencias en tiempo real al Jefe/a de Cocina o Sous Chef.
5. Control y optimización de recursos
14. Minimizar el desperdicio alimentario siguiendo las políticas de sostenibilidad.
15. Utilizar correctamente el material y equipamiento asignado.
16. Apoyar en inventarios y control de costes cuando sea requerido.
Requisitos del Puesto
17. FP de Cocina y Gastronomía, Cocina Profesional o similar.
18. Cursos en seguridad alimentaria (obligatorio)
19. Orientación al detalle y a la calidad.
20. Capacidad de trabajo bajo presión.
21. Trabajo en equipo.
22. Flexibilidad y adaptación a diferentes turnos.
23. Actitud proactiva y orientada al cliente.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página \"\".
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