PERSONAL DE SALA (CAMAREROS/AS)
Misión del puesto:
Garantizar una experiencia gastronómica sobresaliente al cliente, ofreciendo un servicio de sala competente, cercano y atento, alineado con el concepto gastronómico del restaurante y sus estándares de calidad.
Funciones:
Presentar la carta de comida y bebida, explicar platos, menús de degustación, alérgenos y recomendaciones.
Tomar comandas con precisión y trasladarlas correctamente a cocina y barra, coordinando tiempos de servicio.
Servir y retirar platos y bebidas siguiendo el protocolo de servicio de un restaurante gastronómico.
Verificar la correcta presentación de mesas, platos, manteniendo en todo momento orden y limpieza.
Atender incidencias o quejas de los clientes con actitud resolutiva.
Colaborar en el montaje y desmontaje de servicio.
Requisitos:
Experiencia previa de al menos 1–2 años como camarero/a de sala, preferiblemente en restaurante gastronómico.
Conocimientos de servicio de sala, protocolo básico, maridaje y nociones de vinos.
Valorable formación en hostelería y nivel medio de inglés (u otros idiomas) para atención a clientes internacionales.
Se ofrece:
Contrato y jornada a convenir/definir según valía y necesidades.
AYUDANTE DE COCINA
Misión del puesto:
Dar soporte operativo al equipo de cocina en las tareas de preparación, producción básica y limpieza, asegurando que los platos puedan elaborarse en tiempo y con la calidad exigida por el restaurante gastronómico.
Funciones:
Realizar la mise en place.
Medir y pesar ingredientes, preparar bases sencillas (fondos, salsas básicas, aliños) y apoyar en la elaboración de platos según indicaciones.
Mantener orden y limpieza en la zona de trabajo.
Recibir, colocar y etiquetar mercancías y materias primas, colaborando en el control de stock y fechas de caducidad.
Colaborar en el emplatado y pase de algunos platos sencillos en los momentos de mayor carga de trabajo.
Requisitos:
Experiencia previa como ayudante de cocina.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, manipulación de alimentos).
Se ofrece:
Contrato y jornada a convenir/definir según valía y necesidades.