**Descripción del puesto: **
Nos buscamos a un experto/a en brasa para formar parte de nuestro equipo en Begur (Costa Brava), donde disfrutarás de una cocina mediterránea de alta calidad e inspiración en sabores internacionales.
Nuestra propuesta gastronómica se centra en productos frescos, vegetales, carnes y pescados a la brasa Josper, con un menú de mediodía y carta pequeña y cuidada.
Las funciones principales incluyen:
- La elaboración de vegetales, carnes y pescados a la brasa y Josper.
- La organización y el control de sus partidas.
- El cumplimiento de normas de higiene y seguridad (HACCP).
- La colaboración con el resto del equipo de cocina.
En cuanto a los beneficios, ofrecemos:
- Sueldo: 1.800 € netos/mes + bonus de hasta 300 € adicionales por facturación.
- Contrato fijo todo el año.
- Alojamiento individual en piso compartido + comidas incluidas.
- Jornada de 40 horas semanales.
- Un entorno cualificado dinámico y con proyección.
Respecto a los descansos, tenemos:
- Invierno: 2 días seguidos.
- Verano: 1 día completo + 2 medios días.
Requisitos previos incluyen:
- Experiencia previa en brasa o parrilla.
- Hablar castellano.
- Conocimientos básicos de higiene y seguridad alimentaria.
- Organización y capacidad de trabajar en equipo.