PbDESCRIPCIÓN DEL PUESTO: SEGUNDO/A DE COCINA – LEÑA IBIZA /b /ppbUbicación: /b Ibiza /ppbApertura prevista: /b Temporada 2026 /ppbDepartamento: /b Cocina /ppbReporta a: /b Jefe/a de Cocina /ppbTipo de contrato: /b Jornada completa – Permanente / Temporada /ppbr/ppbMISIÓN DEL PUESTO: /b /ppbr/ppComo Segundo/a de Cocina en bLEÑA Ibiza /b, serás una figura clave en la apertura y desarrollo del restaurante, colaborando directamente con el/la Jefe/a de Cocina para liderar al equipo, garantizar una operativa eficiente y mantener los más altos estándares de calidad del Grupo Dani García. Tu misión será asegurar que cada servicio represente la esencia del fuego y la excelencia de nuestra cocina a la brasa. /ppbr/ppbPRINCIPALES FUNCIONES: /b /ppbr/pulliCoordinar la operativa diaria de la cocina junto al Jefe/a de Cocina. /liliSupervisar la correcta preparación y emplatado de los platos según los estándares del Grupo. /liliApoyar en la organización de partidas y asignación de tareas del equipo. /liliParticipar en la formación continua del personal de cocina. /liliControlar la recepción y correcta conservación del producto. /liliAsegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). /liliSustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, manteniendo la calidad y el ritmo de servicio. /liliColaborar en el desarrollo de recetas y propuestas gastronómicas. /li /ulpbr/ppbREQUISITOS: /b /ppbr/pulliExperiencia mínima de 3 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida en restaurantes gastronómicos o de alto volumen. /liliConocimiento sólido de cocina a la brasa y técnicas contemporáneas. /liliHabilidad para liderar equipos, motivar y resolver problemas en cocina. /liliAlta capacidad de organización y trabajo bajo presión. /liliConocimientos de seguridad alimentaria y control de costes. /liliNivel alto de español; se valorará el inglés. /li /ul