Para nuestro cliente,
uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias,
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Chef Ejecutivo.
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Funciones principales:
+
Crea e innova:
Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando creatividad con opciones saludables y sostenibles. +
Lidera con sabor:
Supervisa las operaciones diarias de cocina en todos los puntos de venta, garantizando excelencia en sabor, presentación y consistencia del servicio. +
Inspira a tu brigada:
Forma, capacita y motiva a un equipo de cocina diverso, inculcando orgullo, precisión y pasión en cada plato. +
Garantiza la coherencia:
Supervisa los estándares de buffet y carta, asegurando que la calidad y la presentación sean impecables en todos los outlets. +
Celebra los momentos especiales:
Colabora con los equipos de F&B; y Eventos para diseñar menús memorables para banquetes y eventos temáticos. +
Gestiona con eficiencia:
Coordina horarios, turnos y recursos para garantizar la fluidez de las operaciones y el equilibrio del equipo. +
Mantén la limpieza:
Asegura el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP y más allá) en todas las áreas de la cocina. +
Cuida los detalles:
Supervisa niveles de stock, almacenamiento y coordinación de compras con el equipo de aprovisionamiento para optimizar recursos. +
Evalúa y mejora:
Monitorea la retroalimentación de los huéspedes y los indicadores de desempeño, actuando con rapidez para elevar la calidad y la experiencia. +
Protege tu oficio:
Coordina con mantenimiento para garantizar el cuidado y funcionamiento óptimo del equipamiento e instalaciones de cocina. +
Piensa como un empresario:
Participa en la elaboración del presupuesto de cocina, el control de costes y el seguimiento de resultados. +
Anticípate a las tendencias:
Introduce las últimas innovaciones culinarias, prácticas sostenibles y técnicas que mantengan la oferta gastronómica del resort a la vanguardia. +
Haz crecer a tu equipo:
Realiza evaluaciones, planes de formación y desarrollo para impulsar a los futuros líderes de cocina.
Perfil demandado:
+ Título o diploma en Artes Culinarias o Gestión Hotelera. + Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en un resort o establecimiento de categoría similar o superior. + Liderazgo demostrado, actitud proactiva, práctica y orientada a soluciones. + Amplios conocimientos en costeo de alimentos, inventario y gestión de cocina. + Dominio profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria (certificación HACCP valorada). + Excelentes habilidades organizativas y de comunicación. + Español obligatorio, inglés intermedio-avanzado requerido. Se valoran otros idiomas (como alemán).
Oferta competente:
+ Contrato indefinido. + Paquete de reubicación y alojamiento en el resort. + Plan de comidas y descuentos especiales para empleados en nuestras instalaciones. + Paquete salarial competitivo. + Un puesto de responsabilidad en una empresa internacional, sólida y en crecimiento. + Oportunidades de crecimiento, formación y networking internacional. + Una cultura de equipo colaborativa y un estilo de vida laboral saludable.
¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta?
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