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En SH HOTELES, queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo de AJ GRAN ALACANT como JEFE/A COCINA y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión.¿Te gustaría demostrar tus habilidades en la elaboración y presentación de platos que muestren tu pasión por la cocina? ¿Disfrutas trabajando en un entorno único y exclusivo?¡Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti!Serás responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades culinarias del hotel, garantizando la excelencia en la calidad de los alimentos, la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares higiénico-sanitarios y la satisfacción del cliente.** Tendrás la oportunidad de mostrar tus competencias en:
Diseñar y actualizar menús acordes al perfil del hotel, la temporada y la demanda del cliente.Supervisar la preparación, presentación y calidad de todos los platos servidos en el hotel.Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina (cocineros, ayudantes, etc.).Gestionar el inventario de ingredientes, realizar pedidos y controlar costos de alimentos.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.Coordinar con otros departamentos (restaurante, eventos, compras, dirección general) para garantizar un servicio fluido.Proponer mejoras continuas en procesos, recetas y presentación.** Para agradecer tu compromiso, te ofrecemos:
Incorporación inmediata a una empresa líder y en expansión, con más de 20 años de experiencia en el sector.
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