Encargado/a de Restaurante Pizzería (se respetarán vacaciones de verano)
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Grupo empresarial con más de 300 años de historia, dedicado a la hostelería, restauración y ocio, precisa incorporar, para su negocio de restauración (pizzería) ubicado en Caldes de Montbui, un/a:
Encargado/a de Restaurante Pizzería
Qué harás
Habitualmente:
- Atención de los clientes: tareas propias de camarero.
- Control del cierre de caja diario.
- Control diario de los stocks y recepción de pedidos.
- Coordinación con el responsable de cocina para asegurar el buen funcionamiento del servicio.
- Control y previsión de las reservas.
- Gestión del personal de sala: organización y supervisión de las tareas diarias (2 personas entre semana y 5 fines de semana).
- Control de las producciones y stock de la pizzería.
- Control y limpieza diaria de los espacios.
Periódicamente:
- Compras semanales de materia prima.
- Realización de los horarios semanales del personal de sala.
- Control de las horas mensuales del personal de sala.
- Planificación de las vacaciones del personal de sala.
- Innovar constantemente en cuanto a mejoras del departamento. Contribuir a la definición del producto/concepto del restaurante.
- Coordinación con la segunda responsable para asegurar el óptimo funcionamiento de los servicios.
- Realización del inventario mensual.
- Selección y contratación del personal de sala y pizzería.
- Reuniones de seguimiento de indicadores y objetivos.
- Seguimiento y propuesta de formación específica para el departamento.
- Coordinación con el departamento de mantenimiento para asegurar el estado de las infraestructuras.
- Seguimiento de la satisfacción del cliente: comentarios, encuestas de satisfacción.
Qué buscamos
- Experiencia mínima de 2 años como responsable o segundo responsable de restaurante fast casual.
- Conocimientos en hostelería y control de costes.
- Experiencia en liderazgo de equipos.
- Nivel de usuario de Excel y otras herramientas informáticas.
- Idiomas: castellano y catalán.
- Persona polivalente, acostumbrada a trabajar en restaurantes con gran volumen de trabajo y orientada al cliente.
Qué se ofrece
- Puesto estable, contrato fijo.
- Retribución según valía, fijo + variable, según perfil: 25.000 - 27.000€ fijos de inicio + 10% variable.
- Plan de desarrollo de carrera anual.
- Puesto fijo de trabajo, siempre en el mismo local.
- Dos turnos rotativos: Semana 1: de lunes a domingo con 1 día de fiesta. Semana 2: de martes a viernes (fin de semana + lunes libre), y así sucesivamente. Horario seguido todos los días excepto los sábados.
- 44 días naturales de vacaciones al año.
- Descuento en todas las empresas del Grupo.
Montaner es la marca especializada en Selección, Headhunting, Formación y Consultoría de RRHH de Grup Montaner. En el grupo somos más de 100 profesionales de los RRHH en el equipo de estructura y empleados a más de 3.000 personas diariamente en proyectos de selección, trabajo temporal y outsourcing. Asi mismo, a través de la Fundación Montaner trabajamos por ofrecer oportunidades laborales a aquellos/as que tienen más difícil el acceso al mercado laboral: personas con discapacidad y/o en riesgo de exclusión social.
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