Empresas: Mas de Torrent Sumiller Misión: Liderar, gestionar y dearollar la propuesta enológica de Hotel Mas de Torrent, garantizando una experiencia de alto nivel alineada con los estándares de un hotel 5*, optimizando la rentabilidad de la bodega y asegurando un asesoramiento profesional y personalizado al cliente. QUÉ NECESITAMOS DE TI? Formación: Grado Formación en sala y sumillería Experiencia en la posición mínimo 1 año. Excelentes habilidades comunicativas. Proactividad y autonomía. Trabajo en equipo. RESPONSABILIDADES Sus principales responsabilidades serán: Definir y actualizar la carta de vinos, cavas y destilados, seleccionando referencias que equilibren la identidad del territorio, el posicionamiento gastronómico del hotel y la máxima rentabilidad. Ofrecer un asesoramiento personalizado y profesional al cliente, asegurando los más altos estándares de servicio (temperatura, cristalería y decantación) y proponiendo maridajes que eleven la experiencia sensorial. Formación al equipo de sala en cultura enológica Impulsar la venta de productos y estrategias de upselling para maximizar el ticket medio, analizando periódicamente la rotación de stock y los indicadores de venta para proponer mejoras. Supervisar de forma integral el ciclo del producto, desde la gestión de pedidos y relación con proveedores hasta el control riguroso de inventarios, mermas, escandallos y la correcta organización física de la bodega. Colaborar en la creación de propuestas enológicas para eventos corporativos o privados y asegurar la actualización administrativa de precios, cartas y sistemas informáticos bajo las directrices de la Dirección de F&B. QUÉ OFRECEMOS? Contrato fijo-discontinuo Jornada completa Uniforme y una comida por turno incluida. Excelente ambiente de trabajo y compañerismo. Grandes proyectos de formación continua. Posibilidad de crecimiento en la compañía. Requisitos :