PSobre strongBITE HOUSE /strong /ppbr/ppBite House nació en 2022 en Madrid con una idea clara: strongredefinir el fast food. /strong /ppbr/ppUnir la calidad y la emoción de un restaurante premium con la agilidad de una marca moderna. Somos una marca strongcultural /strong, no solo un restaurante. Creamos una experiencia que combina gastronomía, diseño y comunidad, donde cada producto, colaboración y espacio físico forma parte de un universo que inspira y conecta. Nuestro objetivo es construir el strongnuevo modelo de fast food premium /strong: una marca que no se consume, sino que se vive, se comparte y deja huella. /ppbr/pp strongUbicación /strong /ppbr/ppLa posición de Jefe/a de Cocina se desarrollará en nuestra House #1 de strongTres Cantos, Madrid /strong. /ppbr/pp ️ strongEl reto /strong /ppbr/ppBuscamos a un profesional de la cocina con strongvisión, liderazgo /strong y una profunda pasión por la strongcalidad, la eficiencia y el sabor. /strong /ppbr/ppAlguien capaz de transformar un concepto gastronómico premium en una ejecución diaria impecable, manteniendo los más altos estándares de operación y producto. Buscamos a un líder que no solo ejecute recetas, sino que strongproponga, organice y lidere /strong la brigada de cocina para ser el motor del crecimiento y la excelencia de Bite House. /ppbr/ppNo importa el título que tengas en tu CV, sino tu capacidad de gestión, tu técnica y tu criterio en la ejecución del menú. /ppbr/ppstrong¿Qué harás? /strong /ppbr/pullistrongLiderar y gestionar /strong un equipo de aproximadamente 8 personas de cocina, incluyendo la formación continua y la evaluación de desempeño del personal. /lilistrongFormarás parte del equipo directivo, /strong participando activamente en las decisiones estratégicas que definirán el futuro de la compañía. /lilistrongSupervisar /strong la ejecución diaria de todas las estaciones, asegurando la máxima calidad, consistencia y rapidez en la preparación de los platos. /lilistrongTareas Administrativas Clave /strong: /liliOrganización semanal de turnos y cuadrantes del equipo de cocina. /liliGestión de RR.HH. del equipo. /liliRealización de inventarios mensuales. /lilistrongControlar y optimizar /strong los costes de alimentos (food cost), gestionando las compras y minimizando el desperdicio. /lilistrongAsegurar /strong el cumplimiento estricto de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y mantenimiento de equipos. /lilistrongParticipar /strong en el desarrollo y la estandarización de nuevas recetas y procedimientos operativos junto a la dirección. /lilistrongMantener /strong la comunicación fluida y efectiva con el equipo de sala para garantizar una experiencia de cliente sin fisuras. /li /ulpbr/ppstrong¿Qué necesitas saber? /strong /ppbr/pullistrongExperiencia /strong comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium. /lilistrongResidencia cercana a Tres Cantos (Madrid) /strong o disponibilidad para desplazamiento. /lilistrongDominio /strong de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos. /lilistrongCapacidad /strong para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión. /lilistrongHabilidad /strong administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes. /li /ulpbr/pp strongQué te hará encajar /strong /ppbr/pulliEres un líder nato y un coach para tu equipo: te enfocas en el detalle sin perder la visión general de la eficiencia. /liliPiensas en sistemas y procesos: te obsesiona la estandarización para que la calidad sea siempre la misma. /liliTienes una mentalidad premium: entiendes que el fast food no está reñido con la excelencia del producto. /liliTe inspiran marcas que apuestan por la calidad y la velocidad, y crees que la cocina es el corazón de la cultura de la marca. /liliTienes aspiraciones de crecimiento y desarrollo. /li /ulpbr/p