En Grupo Moga buscamos un/a Segundo/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada apoyará al jefe/a de cocina en la organización y supervisión del equipo, contribuyendo a garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Si te apasiona la gastronomía y quieres seguir creciendo en tu carrera profesional en un entorno cercano, dinámico y motivador, ¡queremos conocerte! 👋
🧾 Funciones principales
• Apoyar en la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación.
• Colaborar en la organización de la mise en place y planificación de la cocina para cada servicio.
• Supervisar y coordinar parcialmente al equipo de cocina según indicaciones del jefe/a.
• Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestionar el stock y apoyar en la conservación de alimentos e inventario de materias primas.
• Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado.
• Contribuir a la formación y desarrollo del personal de cocina bajo la supervisión del jefe/a.
• Proponer mejoras en procesos, menús y presentación de platos.
✨ Qué ofrecemos
• Contrato fijo discontinuo.
• Manutención y posibilidad de alojamiento.
• Buen ambiente de trabajo y equipo estable.
• Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo.
• Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo.
• Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium.
En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as.
📨 Envía tu CV y únete a nuestro equipo.
Requisitos:
• Experiencia previa en cocina en posiciones de responsabilidad (segundo/a jefe/a de cocina, jefe/a de partida o similar).
• Conocimientos de gastronomía, técnicas de cocina y control de calidad.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y coordinación bajo supervisión.
• Capacidad para planificar tareas, resolver incidencias y trabajar bajo presión.
• Creatividad y orientación a la mejora de procesos y presentación de platos.
• Responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.