En Olivia Hotels buscamos incorporar a un/a Segundo Maitre / Segundo Jefe de Sala, una figura fundamental para garantizar la excelencia del servicio, la cohesión del equipo y la coordinación fluida entre sala y cocina. Este rol trabaja mano a mano con el/la Maitre, asegurando que cada experiencia gastronómica refleje nuestros estándares de calidad, hospitalidad y cuidado por el detalle. brResponsabilidades principales brTu misión será asegurar una operación impecable, eficiente y orientada al huésped. Entre tus funciones destacan: brGestión operativa y de servicio brPlanificar menús y coordinar la puesta en marcha del servicio. brCuidar el aspecto estético de la sala, garantizando un ambiente cuidado y alineado con los estándares del hotel. brSupervisar y dirigir el trabajo del equipo de camareros/as. brRecibir a los clientes, presentar el menú y la carta de vinos. brAtender peticiones, sugerencias y quejas de manera cortés y eficiente, asegurando seguimiento adecuado. brCoordinación con cocina y estándares brMantener comunicación constante con el Chef, especialmente para solicitudes especiales fuera de menú. brAsegurar el cumplimiento de recetas estándar, cantidades de platos y actualizaciones del sistema del menú del día. Gestión de equipos y planificación brApoyar en la gestión de horarios y turnos del equipo. brConfeccionar turnos eficientes cumpliendo normativa laboral. brDistribuir al personal según necesidades operativas y ocupación diaria. Control, inventarios y rentabilidad brRealizar inventarios mensuales y asegurar el cumplimiento de los mismos. brParticipar en el diseñar estrategias de venta, control de costes y optimización de gastos. brGarantizar la correcta gestión de centros de consumo y stock mínimo de suministros. brGenerar mejoras continuas en el área de A B según estándares del hotel. Eventos y banquetes brCoordinar operaciones y presupuestos del área de banquetes y eventos. Requisitos del puesto brFormación y experiencia brExperiencia demostrable de 1 a 2 años en un puesto similar. brExperiencia en restauración y eventos. Habilidades personales y técnicas brExcelentes dotes de coordinación y gestión de personal. brHabilidades de comunicación y mediación. brAmabilidad, cortesía y paciencia para manejar situaciones complejas. brCapacidad para ofrecer una imagen profesional y responder a las preguntas de los clientes. brConocimientos sólidos para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas del equipo. Idiomas brNivel imprescindible de inglés, castellano y catalán. Qué ofrecemos brFormar parte de un equipo apasionado por la hospitalidad y la excelencia. brUn entorno donde la calidad humana, la profesionalidad y la mejora continua son pilares fundamentales. brOportunidades de crecimiento dentro de Olivia Hotels Collection.