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Misión del puesto
Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puesto Supervisar la operativa del restaurante en el área o franja horaria asignada, garantizando calidad en el servicio, cumplimiento de estándares y apoyo al logro de los objetivos económicos y operativos del departamento de F&B.Qué tendrás que hacer? Controlar inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería y material operativo, asegurando su correcta gestión.Supervisar el estado de menús, cartas de bebidas, promociones y el cumplimiento de estándares de presentación y servicio.Realizar seguimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y funcionamiento de maquinaria del restaurante y del bar.Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y estándares CRISTAL, así como de los checklists operativos.Gestionar costes del área, apoyar el cumplimiento de objetivos de ingresos y fomentar el upselling en el equipo.Supervisar al personal durante el servicio, asegurando consistencia, eficiencia y la correcta ejecución de procedimientos.Qué buscamos? Formación Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines.Idiomas Español.Inglés avanzadoConocimientos específicos Tendencias actuales en sala y servicio.Gestión de TPV (REVO), Office avanzado y herramientas operativas.Organización, liderazgo operativo y orientación al cliente.Creatividad e innovación en propuestas de servicio.Experiencia 1 año en una posición similar en hotelería o restauración.Requisitos :
