Empresas: Meliá Hotels InternationalMisión del puestoSerás responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor, creatividad y cumplimiento de recetas y estándares, para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes.Qué tendrás que hacer?- Ejecutar tareas, horarios y cargas de trabajo asignadas por el responsable, coordinándose con el ayudante de cocina cuando aplique.- Organizar cámaras y refrigeradores, asegurando rotación correcta de productos y mantenimiento de temperaturas adecuadas.- Elaborar las producciones asignadas siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando el desperdicio.- Entregar solicitudes de los centros de consumo de forma precisa y oportuna, respetando especificaciones de cocción y guarniciones.- Cumplir con normas de APPCC, higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las etapas del proceso culinario.- Comunicar incidencias, anomalías de producto o necesidades operativas al responsable para asegurar la continuidad y calidad del servicio.Qué buscamos?Formación- Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.Idiomas- Español- Inglés avanzado.Conocimientos específicos- Técnicas culinarias básicas y avanzadas.- Higiene y seguridad alimentaria (APPCC).- Trabajo en equipo, organización y proactividad.Experiencia- 1 año en un puesto similar en hoteles 4 o 5**.Requisitos :