Descripción: En Faranda Hotels estamos a punto de inaugurar un nuevo concepto gastronómico italiano en Santiago de Compostela y queremos que formes parte de nuestro equipo desde el inicio. Buscamos un pizzaiolo experto, apasionado por la tradición y con experiencia demostrable en pizza napolitana cocida en horno de gas/leña. Aquí, el pizzaiolo no es un puesto más: es el corazón de nuestra cocina.
¿Qué harás?
• Elaborar masas artesanales de fermentación lenta (mínimo 24h).
• Cocinar pizzas napolitanas en horno de gas/leña siguiendo la tradición italiana.
• Preparar focaccias, antipasti y recetas clásicas italianas.
• Mantener los estándares de calidad de la marca y cumplir normativa higiénico-sanitaria.
• Ser protagonista de la apertura y referente dentro del equipo de cocina.
Requisitos:
¿ Experiencia mínima de 2 años como pizzaiolo en restaurantes italianos.
¿ Dominio del horno de gas/leña y conocimiento de la técnica Pizza Napolitana STG.
¿ Pasión, creatividad y compromiso con la calidad.
¿ Nivel básico de español o portugués.
Ofrecemos: • Contrato indefinido en Faranda Hotels • Jornada completa (40h semanales) en turnos partidos. • Salario competitivo, según experiencia. • Posibilidad de formar parte de una apertura emblemática en Santiago de Compostela. • Ambiente profesional, internacional y respaldado por una cadena hotelera en crecimiento.
📌 Pizzaiolo en Faranda Hotels
🏢 CELUISMA
📍 Santiago de Compostela