Sobre la EMPRESA, Familia Torres fundó su bodega en Vilafranca del Penedès en 1870, hace más de 150 años, pero sus raíces en la tradición vitivinícola del Penedès se remontan al siglo XVI. Cada generación ha transmitido su pasión por la cultura del vino de padres a hijos, basada en un profundo respeto por la tierra y la tradición, así como en la innovación. Hoy, la quinta generación se enfoca en la elaboración de vinos de viñedos excepcionales y fincas históricas, además de recuperar variedades ancestrales como forma de adaptación al cambio climático. Desde 2008, Familia Torres ha tomado medidas activas para combatir la emergencia climática, implementando acciones de adaptación y mitigación para reducir sus emisiones de carbono. La compañía tiene una conexión histórica con las regiones de Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, y actualmente también posee viñedos y bodegas en regiones vitivinícolas españolas como Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas, además de Chile y California. Familia Torres es miembro de Primum Familiae Vini, una asociación que reúne a 12 de las familias vitivinícolas más antiguas y prestigiosas del mundo, y es fundadora de International Wineries for Climate Action, que promueve la descarbonización del sector vitivinícola.
Sobre la POSICIÓN, actualmente buscamos un/a Ayudante de enólogo/a para unirse a nuestro equipo en Torre Pene las, brindando soporte en la campaña de vendimia. La sede está en Meaño (Pontevedra) y reporta al Gestor y Enólogo de la Bodega. La misión del puesto es apoyar al enólogo en todas las operaciones técnicas relacionadas con el procesamiento de uva, preparación de mostos y elaboración de vinos, manteniendo los criterios técnicos establecidos.
Las principales responsabilidades serán: realizar el control de maduración de las muestras de uva y colaborar en la decisión de fechas de vendimia; supervisar la entrada de uva (decisión de madurez, destino de elaboración, capacidad de bodega); realizar controles analíticos de los mostos y vinos; controlar la adicción de productos durante el proceso de elaboración; revisar analíticas, catar mostos y vinos, y tomar decisiones conjuntas con el enólogo; mantener la trazabilidad del proceso de elaboración; y actuar según buenas prácticas ambientales siguiendo los procedimientos e indicaciones específicas en aspectos ambientales.
Sobre los REQUISITOS, buscamos un/a profesional con: grado en Enología, experiencia mínima de 1 año en tareas similares, conocimientos generales de medio ambiente, gestión de residuos y riesgos ambientales por derrames o vertidos, licencia de conducir tipo B y vehículo propio.
¿Qué ofrecemos? Familia Torres valora la diversidad y garantiza igualdad de oportunidades, independientemente de nacionalidad, edad, raza, religión, discapacidad, género, orientación sexual o estado civil. Si cumples con los requisitos y deseas desarrollar tu carrera en un entorno desafiante y cambiante, ¡postula y únete a nuestro gran equipo! ¡Esperamos tu solicitud!
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