Asistente Gerente de Restaurante – La Boca Te Lía
📍 Zona: Murcia | Jornada completa (40h)
¿Quiénes somos?
Desde 2011, en La Boca Te Lía llevamos con orgullo nuestra misión: hacer que el bocadillo brille. Queremos que cada visita a nuestros restaurantes sea una experiencia gastronómica única, basada en el servicio en mesa, el detalle, el producto con alma y una energía canalla que no pasa desapercibida.
💙 Somos cultura bocadillera. Somos servicio. Somos equipo.
Nuestro equipo de Blue Jackets es el alma de todo lo que hacemos, y nuestros valores lo dejan claro:
🔥 Pasión
🌊 Perseverancia
🔎 Detallismo
👐 Apertura
🤝 Honestidad
¿Qué te ofrecemos?
🎯 Un reto real como responsable de tu propio restaurante.
👥 Liderarás un equipo joven, enérgico y con ganas de comerse el mundo (¡y bocatas también!).
📚 Formación constante con acceso a herramientas y metodologías propias.
📈 Un plan de carrera dentro de un grupo en expansión.
📲 Gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde tu móvil.
📆 Turnos rotativos con planificación mensual.
💸 Salario: hasta 28.140€ anuales.
🎁 Y si hay festivos trabajados, ¡se compensa con días extra de vacaciones!
¿Qué harás como Gerente en La Boca Te Lía?
Tu misión será clara: liderar el restaurante como si fuera tuyo, garantizando una operativa impecable, un equipo motivado, clientes fieles y números redondos.
Tus funciones clave:
✔ Supervisar el día a día del restaurante: cocina, sala y servicio.
✔ Organizar turnos, vacaciones y cobertura del equipo.
✔ Formar, motivar y hacer crecer al personal.
✔ Controlar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
✔ Analizar resultados: ticket medio, ventas, coste de producto.
✔ Gestionar incidencias y resolver cualquier situación crítica.
✔ Asegurar que cada cliente salga con una sonrisa.
✔ Aplicar estrategias comerciales y colaborar con Marketing local.
✔ Cumplir con los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
✔ Reportar resultados a tu Área Manager y proponer mejoras.
¿Y después qué?
Si haces bien tu trabajo, las oportunidades llegarán solas. En La Boca Te Lía apostamos por el talento interno y tenemos un plan de carrera que puede llevarte a formar parte de:
🧭 Aperturas de nuevos restaurantes.
📍 Proyectos especiales de innovación operativa.
🏙️ Dirección de varios restaurantes como Área Manager.
¿Te ves liderando el próximo LBTL?
Haz que el bocadillo brille contigo al mando.
💙 Únete al movimiento
Requisitos:
¿Qué necesitamos de ti?
🔹 Experiencia como encargado/a o gerente de restaurante o fast casual.
🔹 Manejo de cuentas de explotación, objetivos y control de costes.
🔹 Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales.
🔹 Pasión por la hostelería y por las personas.
🔹 Capacidad para liderar, organizar y motivar un equipo.
🔹 Visión estratégica pero con los pies en el suelo: conoces tu negocio desde la cocina hasta la caja.
🔹 Disponibilidad horaria para turnos rotativos (incluidos fines de semana).
🔹 Y sobre todo, muchas ganas de crecer con un proyecto que no para de moverse.