Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel Descripción del puesto Buscamos un/a Cocinero/a Pastelero/a apasionado/a por la alta gastronomía y la pastelería creativa para unirse al equipo culinario del Hotel Santo Mauro.
¿Tiene las habilidades necesarias para este puesto? Lea todos los detalles a continuación y presente su candidatura hoy mismo.
La persona seleccionada será responsable de la preparación, elaboración y presentación de productos de pastelería y repostería de alta calidad, alineados con los estándares de excelencia y servicio de la marca The Luxury Collection.
Responsabilidades principales Elaborar y presentar postres, productos de pastelería, bollería y repostería siguiendo las recetas y estándares del hotel.
Participar en la mise en place diaria del área de pastelería.
Garantizar la calidad, consistencia y presentación de todos los productos.
Colaborar con el Chef Ejecutivo y el Jefe de Pastelería en el desarrollo de nuevas recetas y propuestas gastronómicas.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Controlar el correcto almacenamiento y rotación de materias primas.
Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y organizada.
Apoyar la producción de eventos, banquetes y servicio de restaurante cuando sea necesario.
Requisitos Formación en Pastelería, Repostería o Cocina.
Experiencia previa mínima de 12 años en pastelería profesional, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alta gama.
Conocimiento de técnicas modernas de pastelería y repostería.
Capacidad para trabajar en equipo en entornos dinámicos.
Atención al detalle y orientación a la calidad.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Se valorará Experiencia previa en hoteles de lujo o marcas internacionales.
Conocimientos de pastelería creativa, chocolate y postres de restaurante gastronómico.
Nivel básico de inglés.
Qué ofrecemos Incorporación a una marca internacional de prestigio como The Luxury Collection.
Ambiente de trabajo profesional en un hotel histórico y exclusivo en Madrid.
Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero. xpzdshu
Condiciones salariales competitivas según experiencia y convenio aplicable.Requisitos :