¿Te apasiona liderar equipos y ofrecer experiencias gastronómicas memorables?
Buscamos un/a Responsable de Restaurante con experiencia en entornos exigentes y gran volumen, para unirse a un grupo líder en restauración y asumir la dirección operativa de uno de nuestros espacios más emblemáticos.
Misión del Puesto
Liderar la operativa del restaurante, garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes y alcanzar los objetivos de negocio, desarrollando y motivando a tu equipo.
Responsabilidades
Gestión del negocio
- Supervisar la operativa diaria del restaurante, manteniendo los más altos estándares de calidad, servicio y atención al cliente.
- Coordinar y garantizar el éxito de eventos junto con el departamento de eventos.
- Gestionar stock, aprovisionamiento y relaciones con el área de compras.
- Cumplir con los objetivos de ventas y rentabilidad, controlando costes, márgenes y optimizando recursos.
- Analizar resultados financieros y operativos, implementando planes de mejora continua.
Gestión de equipo
- Seleccionar, formar y liderar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Planificar turnos, asignar tareas y asegurar el correcto funcionamiento diario del equipo.
- Evaluar el desempeño, identificar talento y promover el desarrollo profesional interno.
Requisitos
- Experiencia mínima de 5 años gestionando restaurantes premium y de gran volumen.
- Excelentes habilidades de liderazgo, orientación a resultados y visión estratégica.
- Inglés fluido (imprescindible).
- Pasión por la excelencia en el servicio y enfoque en la experiencia del cliente.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporarte a un grupo referente en el sector de la restauración.
- Entorno de trabajo dinámico, con oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.
- Participación activa en decisiones estratégicas y operativas del restaurante.
- Paquete retributivo competitivo
Required Skill Profession
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