Estamos buscando un Jefe de Cocina con suficiente experiencia como para liderar la cocina de nuestro nuevo restaurante en Getafe. Consideramos que es una oportunidad única para formar parte de un proyecto emocionante desde su inicio. Si tienes pasión por la gastronomía, liderazgo, y una visión innovadora para la cocina, estamos deseando que formes parte de nuestro equipo.
Funciones a desarrollar:
* Dirigir y coordinar el equipo de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
* Desarrollar y planificar el menú y la carta, adaptándolo a las tendencias actuales y las necesidades de nuestros clientes.
* Supervisar la preparación, presentación y salida de los platos para garantizar la calidad y la excelencia.
* Controlar los inventarios de materias primas, gestionando el aprovisionamiento de productos.
* Asegurar el correcto uso y mantenimiento de los equipos de cocina.
* Optimizar los costes de cocina y maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
* Formar, motivar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
* Colaborar con la dirección del restaurante y con el responsable de sala, en el diseño y ejecución de estrategias para mejorar la experiencia gastronómica de los clientes.
Se requiere:
* Experiencia como Jefe de Cocina.
* Conocimientos avanzados de cocina, técnicas culinarias y control de costes.
* Capacidad de liderazgo y excelente gestión de equipos.
* Actitud proactiva, creativa y con pasión por la gastronomía.
* Habilidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
* Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
Ofrecemos:
* Contrato estable a tiempo completo.
* Dos días de descanso.
* Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
* Oportunidad de formar parte de un proyecto desde su inicio y tener un impacto significativo en su éxito.
* Autonomía a la hora de trabajar y toma de decisiones.
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