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el puesto Como Chef Ejecutivo en Grupo GMI, serás responsable de liderar y gestionar las operaciones culinarias diarias, asegurándote de que los estándares de calidad y presentación sean cumplidos en cada plato. Entre tus principales tareas se incluyen la planificación de menús, supervisión de inventarios, gestión de costos y la dirección del equipo de cocina. Este es un puesto a jornada completa que se desarrollará de manera presencial en nuestra sede en Sevilla.
Requisitos
- Experiencia previa en la creación y planificación de menús, desarrollo de recetas y habilidades en técnicas culinarias avanzadas.
- Conocimiento avanzado en cocina italiana, mediterránea, real food & healthy food.
- Capacidad para liderar equipos de cocina, fomentar la colaboración y garantizar que todos los miembros cumplan con sus responsabilidades.
- Conocimientos en gestión de inventarios, control de costos y técnicas para minimizar desperdicios.
- Habilidades adicionales como creatividad, atención al detalle, buenas dotes de comunicación y capacidad para trabajar bajo presión son altamente valoradas.