Descripción de la empresa
Sobre nosotros
Nos encontramos en la búsqueda de un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como jefe/a de partida de pastelería.
Únete a nosotros para disfrutar de una oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras en la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.
Mondrian Ibiza es un hotel elegante con 154 habitaciones, espacios públicos de diseño y una amplia terraza con vistas a la bahía.
Hyde Ibiza es un paraíso para los amantes de la gastronomía, inspirado en festivales, con 401 habitaciones con texturas naturales y toques artesanales.
Juntos, los hoteles ofrecen 7 restaurantes y bares, desde sushi de primera hasta cocina balear del mar a la mesa.
Descripción del empleo
¿Cómo será tu día a día?
* Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado.
* Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.
* Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados.
* Medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y proporciones precisas.
* Supervisar y controlar el proceso de horneado para garantizar resultados consistentes y de alta calidad.
* Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y productos de repostería.
* Gestionar el inventario de ingredientes y productos horneados.
* Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en el área de pastelería.
* Adaptarse a las demandas del servicio, garantizando eficiencia en la producción durante períodos de alta demanda.
* Aplicar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
Requisitos
* Experiencia previa en roles de pastelería, preferiblemente en una posición similar.
* Conocimiento profundo de técnicas de pastelería, incluyendo preparación de masas, cremas, rellenos y decoración.
* Habilidad para decorar pasteles y otros productos con creatividad y precisión.
* Atención meticulosa a los detalles en preparación, presentación y decoración.
* Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
* Habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para motivar y dirigir un equipo.
Información adicional
* Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.
* Tipo de contrato: Fijo discontinuo.
* Únete a un grupo internacional innovador y en rápido crecimiento que busca construir una marca global.
* Oportunidad de trabajar en un entorno creativo y gratificante.
* Formar parte de un equipo apasionado por crear experiencias hoteleras memorables y expandir nuestras marcas.
* Almuerzo diario en el restaurante interno.
* Descuentos en hoteles Ennismore y en empresas de la isla.
* Oportunidades de crecimiento y cambio dentro de una familia global de marcas.
* Tiempo libre adicional para voluntariado en organizaciones benéficas asociadas.
* Reuniones y actividades de equipo, incluyendo fiestas y eventos de diversidad e inclusión.
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