FUNCIONES
Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena
**Requisitos**:
Experiência previa de mÍnima 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico
Formación en cocina.
Experiência en las partidas de caliente y frío.
Incorporación inmediata
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 6 meses
Sueldo: 1.808,00€ al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Tipos de compensaciones complementarias:
- 14 pagas
Experiência:
- cocina en las funciones descritas: 2 años (Deseable)
Licencia/Certificación:
- Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial