NOSOTROS
Famoso por introducir la cultura de los bares de cócteles en París en 2007, Experimental redefinió la hospitalidad con bares de cócteles innovadores y hoteles boutique en toda Europa y más allá.
Con los años, los destinos se han ampliado desde grandes capitales europeas como Roma, París y Londres hasta lugares más estacionales como Comporta, Ibiza o Menorca en verano, y estaciones de esquí como Verbier y Val d'Isère en invierno.
El grupo también opera establecimientos en Oporto, Venecia, Nueva York, Biarritz y los Cotswolds.
Cada uno de nuestros destinos únicos combina diseño, creatividad y un servicio excepcional, con nuevas y emocionantes aperturas en el horizonte.
SOBRE MENORCA EXPERIMENTAL
Renacido de los gloriosos restos de una finca del siglo XIX, con 30 hectáreas de terreno, Menorca Experimental es un hotel de agroturismo que cuenta con dos restaurantes basados en una cocina mediterránea elaborada con productos locales: la finca principal, donde se sirve el desayuno y la cena, y la terraza con vistas a la piscina, donde los huéspedes pueden disfrutar de un delicioso almuerzo.
About The Job
Buscamos un/a Chef de Partie, para reforzar los equipos y apoyar al Chef durante la temporada de invierno Las misiones serán las siguientes:
- Realización de las preparaciones preliminares;
- Elaboración de recetas a partir de fichas técnicas;
- Preparación de los platos según la carta y las solicitudes específicas;
- Verificación de las preparaciones (degustación, análisis y corrección);
- Almacenamiento de los productos según los métodos establecidos en el establecimiento;
- Recepción y verificación cuantitativa y cualitativa de las entregas;
- Aplicación de las normas de higiene y seguridad vigentes;
- Uso de una vestimenta profesional conforme a la normativa de higiene y seguridad.
SOBRE TI
- Experiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similar;
- Excelente dominio y conocimiento de los métodos de cocción, los productos y los equipos;
- Capacidad de organización y rapidez en la ejecución;
- Interés y afinidad por el mundo de la gastronomía;
- Rigor en el cumplimiento de los procedimientos de trabajo y de las fichas técnicas;
- Conocimiento de las normas de higiene;
- Disponibilidad para trabajar por la noche, los fines de semana y los días festivos.
Vive la experiencia Experimental
A lo largo de tu experiencia, formarás parte de un ambiente estimulante e innovador. Te unirás a un grupo dinámico y evolucionarás junto a diferentes funciones y expertos con un know-how reconocido.
Ya sea para un puesto de entrada o una nueva oportunidad de desarrollo, nos comprometemos a reclutar, formar y retener a las personas más motivadas y talentosas, de todos los perfiles y habilidades.
Esto es lo que podemos ofrecer:
- Oportunidades de formación y desarrollo profesional
- Posibilidades de movilidad interna en Francia, Italia, Suiza, EE. UU., Reino Unido, Islas Baleares, etc.
- Descuentos atractivos en todos nuestros locales (bares de cócteles, bares de vino y restaurantes)
- Eventos corporativos