PbDescripción de Puesto: Sumiller – Leña Barcelona /b /ppbr/ppbUbicación: /b Leña Barcelona – Gran Hyatt Barcelona, Les Corts /ppbDepartamento: /b Sala / Bebidas /ppbTipo de contrato: /b Jornada completa /ppbIncorporación: /b Inmediata /ppbReporta a: /b Jefe/a de Sala – Dirección Operativa /ppbr/ppbResumen del Puesto /b /ppbr/ppEl Grupo Dani García busca incorporar un/a bSumiller /b para bLeña Barcelona /b, nuestro concepto de brasas contemporáneas ubicado dentro del lujoso bGran Hyatt Barcelona /b, en el corazón del distrito de bLes Corts /b. /ppbr/ppSe trata de una bposición estratégica /b que combinará gestión de bodega, atención al cliente, liderazgo técnico y colaboración directa con cocina y sala para potenciar una experiencia gastronómica única. Leña Barcelona alberga una de las bbodegas más relevantes del grupo /b, lo que convierte este rol en una boportunidad excepcional /b para profesionales apasionados por el mundo del vino y la alta restauración. /ppbr/ppbResponsabilidades Principales /b /ppbr/pulliDiseñar y mantener la bcarta de vinos /b en línea con la oferta gastronómica y los estándares del grupo. /liliGestión completa de la bbodega del restaurante /b: control de stock, inventarios, pedidos, recepción de producto y conservación. /liliAsesorar y realizar maridajes a los clientes durante el servicio, ofreciendo una bexperiencia enológica personalizada /b. /liliRelación con proveedores, bodegas y distribuidores para garantizar una selección dinámica y actualizada. /liliFormación continua del equipo de sala en vinos, destilados y servicio especializado. /liliControl de costes, márgenes y análisis de rentabilidad del área de bebidas. /liliAsegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y atención definidos por el grupo. /li /ulpbr/ppbPerfil Requerido /b /ppbr/pulliFormación certificada en sumillería, enología o similar. /liliExperiencia mínima de 2 años como sumiller o ayudante de sumiller en restaurantes gastronómicos o de alto nivel. /liliAmplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, así como destilados y tendencias del sector. /liliPerfil dinámico, resolutivo, con excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente. /liliNivel alto de inglés (otros idiomas valorables). /liliPasión por el producto, la hospitalidad y el trabajo en equipo. /li /ulpbr/ppbQué Ofrecemos /b /ppbr/pulliIncorporación a un bgrupo de restauración en plena expansión /b con proyección internacional. /liliOportunidad de trabajar en un bentorno único y exclusivo /b, dentro del Gran Hyatt Barcelona en Les Corts. /liliFormación continua y desarrollo profesional bajo los estándares de excelencia del bGrupo Dani García /b. /liliParticipación activa en la definición de la oferta enológica y la creación de experiencias únicas. /liliCondiciones competitivas y un ambiente de trabajo profesional, dinámico y de alto nivel. /li /ulpbr/ppbSi te apasiona el vino, la hospitalidad y quieres formar parte de un proyecto gastronómico sólido, innovador y con visión de futuro, Leña Barcelona te está esperando. /b /p