Jefe de partida - Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá
Área: Alimentos y bebidas
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
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En el Hotel Madrid Alameda Aeropuerto Affiliated by Meliá buscamos a un/a jefe de partida encargado/a de supervisar y coordinar las funciones y tareas en la sección de cocina, asegurando la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos según los estándares de Meliá Hotels International.
Misión principal
- Organizar y supervisar el trabajo de su partida.
- Elaborar y presentar platos siguiendo las recetas y estándares del hotel.
- Controlar el stock de productos y realizar pedidos cuando sea necesario.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Coordinar y formar a ayudantes y personal de apoyo de su sección.
- Colaborar en la planificación de menús, mise en place y presentación de buffets o servicios a la carta.
- Mantener una comunicación fluida con el resto de partidas y con sala para garantizar un servicio excelente.
- Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de partida en hoteles o restaurantes de alto volumen.
- Conocimiento de técnicas de cocina moderna y tradicional.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Orientación a la calidad y excelencia en el servicio.
- Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
- Incorporación a una compañía hotelera líder con proyección internacional.
- Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
- Capacitación continua y oportunidades de desarrollo interno.
- Beneficios exclusivos para empleados (Meliá Rewards)
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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